Oleh : Farhan Ramadhan Keamanan pangan merupakan aspek krusial dalam industri makanan dan minuman. Salah satu sistem yang paling banyak digunakan untuk menjamin keamanan pangan adalah Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Sistem ini bersifat preventif, yaitu mengidentifikasi dan…
Dalam rantai industri pangan global tahun 2026, jaminan keamanan produk adalah harga mati. Standar ekspor menuntut ketelitian tingkat tinggi, terutama dalam hal kontaminasi mikroba. Masoem University merespons kebutuhan industri ini melalui program studi Teknologi Pangan yang fokus pada penguasaan teknik…
Industri makanan dan minuman terus berkembang pesat dari tahun ke tahun. Tidak hanya soal rasa, tetapi juga kualitas, keamanan, dan inovasi produk menjadi fokus utama. Hal inilah yang membuat jurusan Teknologi Pangan semakin diminati oleh banyak calon mahasiswa. Jika kamu…
Memilih program studi adalah salah satu keputusan penting dalam hidup Anda. Di Universitas Ma'soem, kami memahami aspirasi Anda untuk meraih pendidikan berkualitas yang relevan dengan masa depan. Program studi Teknologi Pangan S1 kami dirancang khusus untuk mempersiapkan Anda menjadi profesional…
Di balik camilan kekinian, minuman sehat, atau makanan siap saji yang viral, ada tim Research and Development (R&D) yang bekerja keras meracik formula terbaik. Mereka menciptakan inovasi yang tak hanya menggoda lidah, tapi juga memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan.…
Di balik kemunculan minuman viral, biskuit dengan rasa baru, atau camilan sehat dengan kemasan kekinian, ada tim Research and Development (R&D) yang bekerja keras di balik layar. Peran R&D sangat penting dalam dunia industri makanan karena mereka adalah ujung tombak…
Di balik hadirnya minuman kekinian, camilan sehat rendah kalori, hingga makanan siap saji yang praktis—ada tim khusus yang bekerja keras menciptakannya. Mereka adalah bagian dari divisi Research and Development (R&D) atau Product Research Development. Apa Peran R&D dalam Produk Makanan?…
Pernahkah Anda terpikir bagaimana munculnya varian rasa baru pada makanan favorit Anda? Atau bagaimana sebuah produk makanan bisa bertahan lebih lama tanpa bahan pengawet berbahaya? Jawabannya terletak pada proses R&D (Research and Development) atau riset dan pengembangan dalam industri makanan.…
Pernah membayangkan bekerja di perusahaan makanan global? Atau ikut dalam tim riset yang mengembangkan snack baru yang laris di pasaran? Dunia pangan kini bukan hanya soal memasak, tapi juga riset, inovasi, dan kualitas—dan semuanya bisa dimulai dari jurusan Teknologi Pangan.…
Dalam industri makanan, rasa dan kualitas produk bukan hanya hasil eksperimen asal coba. Di baliknya, ada proses panjang yang disebut R&D—Research and Development atau riset dan pengembangan produk. Apa Itu R&D dalam Dunia Pangan? R&D adalah divisi penting di industri…
Produk makanan yang beredar di pasaran harus memenuhi berbagai standar—mulai dari rasa, kualitas, keamanan, hingga kemasan. Semua itu dikawal ketat oleh bagian Quality Assurance (QA). Apa Itu Quality Assurance di Industri Makanan? QA adalah sistem pengawasan dan evaluasi yang dilakukan…
Sebagai puncak dari pengalaman berharga selama Praktek Adaptasi Lapangan (PAL), mahasiswa program studi Teknologi Pangan Universitas Ma'soem berhasil menyelenggarakan Seminar PAL di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum (RSU) Kesehatan Kerja Provinsi Jawa Barat. Acara ini menjadi wadah penting bagi para…
