Studi Kasus Deteksi Daging Oplosan di Pasar Tradisional vs Modern
Oleh : Rosal Vanisari Sukarna Daging oplosan adalah daging yang telah dicampur dengan jenis daging lain tanpa pemberitahuan kepada konsumen. Praktik ini sering dilakukan untuk memperoleh keuntungan ekonomi. Adulterasi daging menjadi isu penting dalam keamanan dan kehalalan pangan karena dapat…
