Oleh ; Lenny Amelia HK Soufflé adalah salah satu makanan yang paling menarik untuk diamati. Ketika baru keluar dari oven, kue ini bisa mengembang tinggi, ringan, dan terlihat sangat mengesankan. Tetapi beberapa menit kemudian, perlahan-lahan soufflé dapat mengempis. Bagi orang…
Oleh ; Lenny Amelia HK Dalgona pernah menjadi salah satu makanan yang sangat populer di media sosial. Bahannya sederhana, hanya gula dan sedikit bahan pengembang seperti baking soda. Namun, dari bahan yang sederhana tersebut dapat terbentuk makanan ringan berwarna cokelat…
Oleh : Lenny Amelia HK Dalam dunia bakery, istilah bantat digunakan untuk menggambarkan kue yang gagal mengembang dengan baik sehingga memiliki tekstur padat, berat, lembap di bagian tengah, atau bahkan terasa keras. Kondisi ini tidak hanya memengaruhi penampilan, tetapi juga…
