Mikrobiologi Pangan: Mengenal Mikroorganisme yang Menguntungkan dan Merugikan
Oleh : Lenny Amelia HK Ketika mendengar kata bakteri, banyak orang langsung menganggapnya berbahaya. Padahal, dalam dunia pangan terdapat banyak mikroorganisme yang justru memberikan manfaat besar bagi kehidupan manusia. Mahasiswa Teknologi Pangan mempelajari mikrobiologi untuk memahami karakteristik bakteri, kapang, khamir,…
