Oleh : Lenny Amelia HK ”Saat berbelanja di supermarket, kita sering menemukan dua produk yang tampak hampir sama: mentega dan margarin. Keduanya berwarna kuning, sama-sama digunakan untuk mengoles roti, membuat kue, atau menumis makanan. Bahkan, tidak sedikit orang yang menganggap…
Oleh : Ririn Kusumaningtyas Keju merupakan produk olahan pangan yang dibuat dari bahan baku susu hewani. Susu merupakan salah satu sumber protein bagi manusia yang dikonsumsi di seluruh dunia. Protein pada susu hewani adalah kasein yang merupakan komponen yang menggumpal…
Oleh: Indah Aulia Nugraha Mengapa Vitamin B12 Penting? Vitamin B12 (kobalamin) adalah vitamin yang larut dalam air yang secara alami terdapat dalam pangan atau ditambahkan ke dalam pangan (fortifikasi) dan sebagai suplemen makanan. Vitamin B12 berfungsi sebagai kofaktor enzim methionine…
Setiap negara baik yang sedang berkembang maupun yang sudah maju tentunya tidak bisa lepas dari dunia Industri yang menggerakan perekonomian di negaranya. Salah satu dunia Industri yang selalu ada dan dibutuhkan hingga kapan pun adalah Inudstri Makanan. Seperti yang kita…
