Es Krim Nitrogen, Mengapa Cairan Bisa Membeku dalam Hitungan Detik?
Oleh ; Lenny Amelia HK Es krim biasanya membutuhkan waktu cukup lama untuk membeku. Adonan harus didinginkan, kemudian dikocok sambil dibekukan agar menghasilkan tekstur yang lembut. Namun, ada metode yang terlihat jauh lebih ekstrem. Es krim nitrogen Adonan es krim…
