Implementasi Smart Farming di Fakultas Pertanian (Faperta) Universitas Ma’soem (MU) bukan lagi sekadar wacana teknis, melainkan kebutuhan nyata untuk meningkatkan efisiensi produksi pangan. Masalah utama dalam pertanian konvensional adalah ketidakpastian pemberian nutrisi yang sering kali berlebih atau kurang karena hanya…
Minuman herbal sering kali kehilangan khasiatnya sesaat setelah diproses karena senyawa aktif di dalamnya sangat sensitif terhadap panas, cahaya, dan oksigen. Di tahun 2026, tantangan ini dijawab oleh mahasiswa program studi Teknologi Pangan Universitas Ma’soem (MU) melalui penerapan Teknologi Enkapsulasi.…
Teknologi pangan adalah aplikasi ilmu teknologi dalam pengolahan bahan pangan untuk menghasilkan produk makanan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi. Jika kalian bertanya teknologi pangan belajar apa saja, ilmu ini mencakup sejumlah proses, seperti pengolahan, pemrosesan, pengemasan, dan penyimpanan bahan…
Semenjak kecil kita selalu diajak oleh kedua orang tua untuk menyantap buah dan sayur, bahkan menggunakan trik tipuan agar makanan tersebut dapat masuk ke dalam perut. Hal ini bukanlah tanpa alasan, karena sebagai anak kecil membutuhkan asupan nutrisi dan gizi …
Protein adalah sumber gizi penting yang membangun organ, otot, kuit dan hormon. Tubuh manusia membutuhkan protein untuk menjaga dan memperbaiki jaringan. Sementara itu, anak-anak membutuhkan zat protein untuk proses pertumbuhan. Tidak hanya itu, nutrisi ini dapat menjadi penyumbang kalori pada…
