Mahasiswa agribisnis dan pangan sering dihadapkan pada keterbatasan pilihan pengembangan diri di luar kelas. Bootcamp yang tersedia umumnya berfokus pada teknologi atau bisnis, sementara kebutuhan sektor agribisnis dan pangan jarang tersentuh. Padahal, ada sejumlah bootcamp yang relevan dan jarang diketahui.…
Instansi pangan daerah sering luput dari perhatian pelamar CPNS. Namanya kurang populer dibandingkan kementerian pusat, lokasinya tersebar di berbagai daerah, dan informasinya jarang dibahas di media sosial. Akibatnya, banyak formasi yang sebenarnya relevan untuk lulusan agribisnis justru sepi peminat. Padahal,…
Badan Pangan Nasional (Bapanas) adalah instansi yang dibentuk untuk memperkuat ketahanan pangan nasional. Bagi lulusan agribisnis, instansi ini menawarkan peluang karier yang sangat relevan. Formasi yang dibuka mencakup analisis pangan, distribusi, dan stabilisasi harga. Artikel ini membahas secara mendalam formasi…
Materi Kebijakan Pangan Nasional menjadi salah satu bagian penting dalam SKB CPNS agribisnis. Soal-soalnya menguji pemahaman tentang regulasi, program, dan tantangan kebijakan pangan. Banyak peserta gagal karena kurang mendalami materi ini. Artikel ini akan membedah materi Kebijakan Pangan Nasional yang…
Manajemen Rantai Pasok Pangan menjadi salah satu materi inti dalam SKB CPNS agribisnis. Materi ini menguji pemahaman tentang alur komoditas dari produsen hingga konsumen, termasuk distribusi, penyimpanan, dan pengendalian mutu. Banyak peserta gagal karena kurang mendalami materi ini. Artikel ini…
Jabatan Analis Ketahanan Pangan Ahli Pertama menjadi salah satu posisi paling strategis dalam formasi CPNS 2027. Posisi ini berada di banyak instansi, mulai dari Badan Pangan Nasional, Kementerian Pertanian, BULOG, hingga dinas pangan di pemerintah daerah. Bagi lulusan agribisnis, jabatan…
Ketimpangan kesejahteraan antara kawasan perkotaan dan perdesaan sering kali berakar dari lemahnya akses petani lokal terhadap teknologi modern, permodalan, serta keadilan rantai pasok. Di tengah tantangan ini, hadir Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) atau Organisasi Non-Pemerintah (NGO) sebagai penggerak utama perubahan…
Oleh ; Lenny Amelia HK Ketika melihat ikan beku di supermarket, mungkin muncul pertanyaan sederhana apakah ikan yang sudah dibekukan masih bisa disebut segar? Pertanyaan tersebut menarik karena pembekuan memang mengubah kondisi ikan. Ikan menjadi keras, air di dalam jaringan…
Oleh : Lenny Amelia HK Ikan merupakan salah satu sumber pangan yang sangat penting. Rasanya lezat, mudah diolah, dan mengandung protein berkualitas serta berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Namun, ikan juga termasuk bahan pangan yang sangat mudah mengalami kerusakan.…
Oleh ; Lenny Amelia HK Bahan Tambahan Pangan adalah bahan yang ditambahkan ke pangan untuk memengaruhi karakteristik pangan, misalnya rasa, warna, tekstur, aroma, kestabilan, atau daya simpan, sesuai fungsi dan ketentuan penggunaannya. BTP dapat digunakan dalam jumlah tertentu dan untuk…
Oleh ; Lenny Amelia HK Tanggal pada kemasan berubah. Makanan masih terlihat normal. Lalu, apakah masih aman dimakan? Waktu adalah salah satu “tersangka utama” dalam kasus umur simpan. Seiring berjalannya waktu, berbagai perubahan dapat terjadi pada pangan. Misalnya: Kecepatan perubahan…
Oleh Lenny Amelia HK Roti dan biskuit merupakan produk bakery yang sangat populer di seluruh dunia. Keduanya menggunakan bahan baku yang hampir sama, seperti tepung, air, gula, lemak, dan bahan pengembang. Namun, umur simpan keduanya sangat berbeda. Roti umumnya hanya…
