Mengapa Nasi Bisa Pulen, Lalu Menjadi Keras?
Oleh ; Lenny Amelia HK “Beras dimasukkan ke dalam rice cooker bersama air. Beberapa saat kemudian, butiran beras berubah menjadi nasi yang lembut, pulen, dan mudah dikunyah. Namun setelah disimpan, terutama di suhu dingin, nasi perlahan menjadi lebih keras. Apakah…
