Oleh : Lenny Amelia HK Kemasan ramah lingkungan (eco-friendly packaging) merupakan inovasi dalam bidang teknologi pengemasan yang dirancang untuk mengurangi dampak negatif limbah kemasan terhadap lingkungan. Berbeda dengan kemasan plastik konvensional yang membutuhkan waktu puluhan hingga ratusan tahun untuk terurai,…
Model bisnis konvensional yang hanya mementingkan keuntungan finansial tanpa memedulikan kelestarian alam kini mulai ditinggalkan oleh generasi z. Konsumen modern semakin kritis dan selektif; mereka lebih memilih membeli produk dari merek yang memiliki tanggung jawab sosial terhadap lingkungan. Tren global…
Banyak mahasiswa yang mengira ruang lingkup pengabdian lulusan Sarjana Teknologi Pangan (S.TP) hanya berkisar di dalam ruang pabrik untuk menciptakan makanan enak atau di dalam laboratorium pengujian mutu saja. Padahal, industri makanan dan minuman olahan merupakan salah satu sektor manufaktur…
Aktivitas operasional di dalam industri manufaktur makanan skala besar maupun industri rumah tangga setiap harinya pasti menghasilkan sisa buangan atau produk sampingan (by-product) dalam jumlah yang sangat masif. Sisa produksi seperti ampas tahu, kulit buah, biji-bijian, air rebusan daging, hingga…
Isu kelestarian lingkungan kini menjadi perhatian serius di berbagai sektor industri, termasuk dalam ranah pengolahan hasil pertanian. Banyak Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang mulai menyadari pentingnya menerapkan prinsip produksi bersih guna meminimalkan limbah berbahaya. Bagi mahasiswa agribisnis tingkat…
Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat global terhadap isu perubahan iklim, industri pengolahan makanan dituntut untuk tidak hanya fokus pada aspek keuntungan finansial semata. Konsumen modern kini mulai menuntut transparansi mengenai seberapa besar jejak karbon dan dampak kerusakan lingkungan yang ditimbulkan…
Meningkatnya kesadaran konsumen terhadap kesehatan mendorong industri manufaktur untuk meminimalkan penggunaan bahan tambahan sintetis pada produk konsumsi. Namun, tantangan terbesarnya adalah bagaimana menjaga kesegaran produk agar tidak cepat membusuk selama proses distribusi. Menjawab dilema ini, sistem perlindungan kemasan modern berbasis…
Isu lingkungan kini semakin sering dibicarakan di berbagai negara. Perubahan iklim, meningkatnya limbah plastik, hingga berkurangnya sumber daya alam membuat banyak pihak mulai menyadari pentingnya menjaga keseimbangan lingkungan. Hal ini memunculkan konsep sustainability atau keberlanjutan, yaitu upaya menjaga lingkungan agar…
Dalam beberapa tahun terakhir, isu lingkungan menjadi salah satu topik yang semakin sering dibicarakan. Perubahan iklim, peningkatan jumlah sampah, serta kerusakan ekosistem membuat banyak pihak mulai menyadari pentingnya menjaga keseimbangan alam. Kesadaran inilah yang kemudian melahirkan konsep gaya hidup berkelanjutan…
Kesadaran terhadap lingkungan semakin meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Banyak orang mulai menyadari bahwa aktivitas sehari-hari, termasuk cara kita mengonsumsi produk dan menjalankan bisnis, memiliki dampak besar terhadap kelestarian alam. Karena itu, konsep keberlanjutan atau sustainability menjadi topik yang semakin…
