Menganalisis Sistem Rantai Pasok Dingin (Cold Chain Logistics): Peluang Investasi Agribisnis yang Menjanjikan dan Minim Risiko
Komoditas pangan segar seperti produk hortikultura, daging, dan produk susu memiliki tingkat kerentanan yang sangat tinggi terhadap kerusakan biologis akibat paparan suhu ruang selama proses distribusi dari area pedesaan menuju pusat kota. Masalah penurunan mutu fisik ini menjadi pemicu utama…
