Peran Kimia Pati (Tepung Ketan) dalam Pengembangan Dodol Rumput Laut
Oleh : Falysha Rizqya Aripin Rumput laut merupakan salah satu jenis alga merah penghasil agar (agarofit) yang memiliki potensi untuk dibudidayakan. Pemanfaatan rumput laut biasanya digunakan sebagai bahan baku pembuatan agar-agar pada industri. Upaya pemanfaatan rumput laut adalah menjadikan produk…
