Oleh : Lenny Amelia HK Apa Sebenarnya MSG Itu? MSG adalah singkatan dari Monosodium Glutamate. Namanya memang terdengar rumit. Namun, sebenarnya komponen utamanya adalah glutamat, yaitu salah satu asam amino yang secara alami terdapat pada banyak bahan pangan. Tahukah Anda?…
Oleh : Lenny Amelia HK 🥛 Apa Itu Susu UHT? UHT merupakan singkatan dari Ultra High Temperature. Sesuai namanya, susu dipanaskan pada suhu yang sangat tinggi, sekitar 135–150°C, tetapi hanya dalam waktu yang sangat singkat, umumnya 2–5 detik. Setelah itu,…
Oleh : Lenny Amelia HK Mengapa Buah Bisa Tampak Mengkilap? Tahukah Anda? Banyak buah sebenarnya secara alami menghasilkan lapisan lilin tipis pada permukaannya. Lapisan ini disebut natural wax.Fungsinya sangat penting. Layaknya jaket hujan bagi manusia, lapisan ini membantu buah: ✅…
Oleh : Lenny Amelia HK “Kalau di label ada nama yang susah dibaca, berarti itu bahan kimia berbahaya.” Benarkah demikian? Mengapa Kata “Bahan Kimia” Sering Ditakuti? Saat mendengar kata kimia, banyak orang langsung membayangkan sesuatu yang beracun. Padahal, secara ilmiah…
Oleh : Lenny Amelia HK Jangan beli sayuran beku. Nutrisinya sudah habis.” Benarkah demikian? Mitos yang Sudah Lama Beredar Banyak orang percaya bahwa begitu makanan dibekukan, semua vitaminnya hilang. Ada pula yang mengatakan bahwa makanan beku pasti mengandung banyak bahan…
Oleh : Lenny Amelia HK Teknologi Pangan Masih Sering Disalahpahami Saat mendengar kata Teknologi Pangan, sebagian orang langsung membayangkan kegiatan memasak atau membuat kue. Ada juga yang beranggapan bahwa lulusan Teknologi Pangan hanya bekerja di pabrik makanan. Padahal, anggapan tersebut…
Oleh : Lenny Amelia HK Mengapa Makanan Kaleng Bisa Bertahan Lama? Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa susu UHT, sarden kaleng, atau sup instan dapat disimpan selama berbulan-bulan bahkan lebih dari satu tahun tanpa menggunakan bahan pengawet dalam jumlah besar? Jawabannya terletak…
Oleh : Lenny Amelia HK Pernahkah Anda Meminum Susu UHT atau Jus Kemasan? Saat menikmati segelas susu, yoghurt, atau jus buah dalam kemasan, mungkin kita tidak menyadari bahwa produk tersebut telah melalui proses penting yang disebut pasteurisasi. Teknologi ini menjadi…
Oleh : Lenny Amelia HK Pangan: Kebutuhan yang Tidak Pernah Berhenti Berkembang Setiap hari manusia membutuhkan makanan. Namun, kebutuhan masyarakat saat ini tidak lagi sekadar makanan yang mengenyangkan, melainkan pangan yang aman, bergizi, praktis, memiliki cita rasa yang baik, serta…
Oleh ; Deni Purwadi Teknik Pengawetan Makanan Secara Alami Dengan semakin meningkatnya Pendidikan masyarakat yang disertai dengan penyebaran ilmu pengetahuan melalui media sosial, kesadaran masyarakat terhadap kesehatan makanan juga meningkat pesat. Banyak orang mulai beralih dari bahan pangan yang mengandung…
Oleh : Lenny Amelia HK Apakah rasa gurih yang memanjakan lidah hanya bisa didapatkan dari penyedap rasa buatan(MSG) atau micin saja? Sebetulnya jauh sebelum monosodium glutamate (MSG) atau micin populer di dapur modern, para leluhur Nusantara telah menguasai seni mengolah…
Di tengah perkembangan teknologi dan perubahan kebutuhan pasar, sektor pertanian justru menjadi salah satu bidang yang terus berkembang dan menawarkan peluang besar. Pertanian saat ini tidak lagi identik dengan pekerjaan tradisional yang dilakukan secara manual. Berbagai inovasi digital, teknologi modern,…
