Oleh : Lenny Amelia HK
Setiap produk pangan yang beredar di pasaran wajib memenuhi standar mutu dan keamanan yang ketat sebelum sampai ke tangan konsumen. Hal ini sangat penting untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi tidak hanya enak, tetapi juga aman, higienis, dan sesuai dengan standar kesehatan. Di sinilah peran penting seorang Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) dalam industri pangan.
Mahasiswa Teknologi Pangan mempelajari berbagai kompetensi yang menjadi dasar pekerjaan tersebut, seperti metode pengujian mutu bahan baku dan produk akhir, analisis laboratorium kimia dan mikrobiologi, evaluasi sensori, serta pengendalian proses produksi. Selain itu, mahasiswa juga dibekali pemahaman mendalam mengenai keamanan pangan, penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), serta standar nasional dan internasional seperti SNI, ISO, dan regulasi BPOM.
Di Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ma’soem, pembelajaran tidak hanya bersifat teoritis, tetapi juga aplikatif melalui praktikum laboratorium, studi kasus industri, dan simulasi pengawasan mutu di dunia kerja. Hal ini bertujuan agar mahasiswa benar-benar siap menghadapi tantangan di industri pangan yang semakin kompetitif dan menuntut ketelitian tinggi.
Dengan bekal kompetensi tersebut, lulusan dipersiapkan menjadi tenaga profesional yang mampu menjaga konsistensi kualitas produk, memastikan proses produksi berjalan sesuai standar, serta mencegah risiko produk yang tidak layak konsumsi beredar di masyarakat. Peran ini sangat krusial dalam menjaga reputasi perusahaan sekaligus melindungi kesehatan konsumen.
Karier sebagai QC atau QA menjadi salah satu prospek yang paling diminati oleh lulusan Teknologi Pangan, karena peluang kerjanya sangat luas di berbagai sektor industri makanan dan minuman, farmasi, hingga lembaga pengawasan mutu. Selain itu, lulusan juga dapat berkembang menjadi supervisor, auditor sistem mutu, hingga manajer quality system seiring dengan pengalaman dan kompetensi yang dimiliki.
Mari Bergabung dengan Jurusan Teknologi Pangan Ma’soem University!
Segera daftarkan diri Anda secara online melalui tautan di bawah ini:
Link Pendaftaran: https://pmb.masoemuniversity.ac.id/
WhatsApp: 081385501914
Website Resmi: https://masoemuniversity.ac.id/
