Bagi mahasiswa baru, istilah seperti Urban Farming sering terdengar asing dan bahkan membingungkan. Banyak yang masih berpikir bahwa bertani identik dengan sawah luas, tanah, dan cara tradisional. Namun, di era digital saat ini, pertanian telah mengalami transformasi besar. Teknologi kini…
Bagi mahasiswa baru (maba), membayangkan kuliah di fakultas pertanian mungkin masih seputar mencangkul di bawah terik matahari atau kotor-kotoran di sawah. Tapi, begitu masuk ke prodi Teknologi Pangan di Universitas Ma’soem, kamu bakal kaget melihat sayuran tumbuh subur di dalam…
Banyak siswa merasa minder ketika melihat skor UTBK yang tidak sesuai harapan. Padahal, skor bukan satu-satunya penentu masa depan. Faktanya, masih banyak jalur alternatif yang bisa dimanfaatkan untuk tetap masuk jurusan impian, bahkan dengan keuntungan tambahan seperti potongan biaya pendidikan.…
Di era digital saat ini, hobi review makanan di TikTok atau platform media sosial lainnya bukan lagi sekadar aktivitas iseng. Banyak content creator yang berhasil membangun personal branding, bahkan menghasilkan pendapatan dari konten kuliner. Namun, tren ini mulai bergeser. Tidak…
Selama bertahun-tahun, sektor pertanian sering kali dipandang sebagai bidang yang identik dengan pekerjaan kasar, kotor, dan minim prospek masa depan. Namun, persepsi tersebut kini sudah tidak lagi relevan. Transformasi besar-besaran dalam industri agribisnis dan teknologi pangan telah mengubah wajah sektor…
Di tahun 2026, tantangan ketahanan pangan bukan lagi sekadar soal jumlah panen, tapi soal kualitas nutrisi yang terkandung di dalamnya. Fenomena hidden hunger atau kekurangan mikronutrien menjadi musuh baru bagi kesehatan global. Namun, di Jatinangor, ksatria prodi Teknologi Pangan telah…
Di tengah ketidakpastian ekonomi global tahun 2026, dunia sedang menghadapi tantangan besar berupa disrupsi rantai pasok pangan. Masalahnya bukan lagi sekadar kekurangan lahan, melainkan bagaimana mendistribusikan dan mengolah hasil panen agar sampai ke tangan konsumen dengan efisien. Di sinilah peran…
Oleh: Muhammad Pilda Rizki Mengapa Sirup Kental Tidak Mudah Menguap saat Direbus? Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering menjumpai berbagai fenomena fisika dan kimia yang terjadi di sekitar kita, seringkali tanpa kita sadari. Salah satu fenomena yang paling mudah diamati adalah…
Oleh: Nenden Ayu Wardani Kenaikan titik didih merupakan salah satu sifat koligatif larutan, yaitu sifat yang bergantung pada jumlah partikel zat terlarut dalam larutan, bukan pada jenis zatnya (Quipper Blog, 2023). Kenaikan titik didih didefinisikan sebagai selisih antara titik didih…
Oleh: Shauna Himyatillah Hanifa Manisan buah merupakan produk olahan pangan yang dibuat dengan penambahan gula dalam konsentrasi tinggi untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan. Gula memiliki fungsi penting sebagai pengawet karena mampu menghambat pertumbuhan mikroorganisme melalui penurunan aktivitas air. …
Oleh: Tia Apriyanti Indonesia memiliki kekayaan kuliner berupa asinan dan acar yang telah menjadi teknik pengawetan tradisional turun-temurun. Secara sains, pembuatan acar bukan hanya soal rasa asam dan asin, melainkan sebuah proses biokimia yang kompleks. Penggunaan garam dan cuka bertujuan…
Bagi lulusan SMA jurusan IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) di tahun 2026, tantangan terbesar bukan lagi mencari tempat kuliah, melainkan mencari bidang ilmu yang mampu mengonversi teori biologi dan kimia menjadi solusi ekonomi nyata. Sering kali muncul anggapan bahwa lulusan IPA…
