Industri makanan terus berkembang seiring meningkatnya permintaan terhadap produk pangan yang aman, inovatif, dan berkualitas tinggi. Jurusan Teknologi Pangan hadir sebagai jawaban bagi generasi muda yang tertarik menekuni bidang ini secara profesional—baik sebagai ilmuwan pangan, pengusaha, maupun praktisi industri. Apa…
Sebagai puncak dari pengalaman berharga selama Praktek Adaptasi Lapangan (PAL), mahasiswa program studi Teknologi Pangan Universitas Ma'soem berhasil menyelenggarakan Seminar PAL di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum (RSU) Kesehatan Kerja Provinsi Jawa Barat. Acara ini menjadi wadah penting bagi para…
Dalam dunia pendidikan tinggi, keterlibatan mahasiswa dengan masyarakat menjadi bagian penting dari pembelajaran. Hal ini terlihat dalam kegiatan mahasiswa Teknologi Pangan, salah satunya di Ma’soem University, yang aktif melakukan kolaborasi bersama komunitas lokal untuk menguji coba produk pangan bergizi yang…
Dalam dunia industri pangan, inovasi yang berhasil bukan hanya yang canggih secara teknologi, tetapi juga yang mampu menjawab kebutuhan nyata masyarakat. Inilah mengapa mahasiswa Teknologi Pangan, termasuk di Ma’soem University, mulai dibekali kemampuan membaca pasar lokal agar produk yang mereka…
Mahasiswa kini tidak hanya dituntut untuk menguasai teori dan praktik laboratorium, tetapi juga memiliki kontribusi nyata di masyarakat. Di jurusan Teknologi Pangan, salah satu bentuk kontribusi tersebut adalah mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi dan pola makan sehat melalui inovasi produk…
Masalah gizi seperti stunting masih menjadi tantangan besar di Indonesia. Namun, lewat pendidikan tinggi, mahasiswa punya peluang untuk ikut berkontribusi menciptakan solusi. Di jurusan Teknologi Pangan, termasuk di Ma’soem University, mahasiswa mulai dilibatkan dalam pengembangan produk pangan bergizi tinggi sebagai…
Gaya hidup sehat mendorong lahirnya tren produk pangan fungsional, seperti minuman probiotik, snack tinggi serat, atau makanan berbahan alami yang mendukung kesehatan tubuh. Di kampus seperti Ma’soem University, mahasiswa Teknologi Pangan kini dilatih untuk merancang produk fungsional berbasis ilmu dan…
Di era modern, tren makanan sehat seperti rendah gula, tinggi serat, organik, hingga bebas gluten terus berkembang. Mahasiswa jurusan Teknologi Pangan, termasuk di Ma’soem University, perlu memahami tren ini sejak awal agar dapat menciptakan produk yang relevan dengan kebutuhan pasar.…
Siapa sangka jurusan Teknologi Pangan bisa menjadi awal dari karier sebagai pengusaha kuliner? Banyak mahasiswa mulai merintis usaha makanan mereka sendiri berbekal pengetahuan dari bangku kuliah, mulai dari pengolahan bahan, pengemasan, hingga strategi pemasaran. Di Ma’soem University, mahasiswa Teknologi Pangan…
Dalam industri pangan, menjaga mutu produk adalah hal utama. Namun, banyak yang belum tahu bahwa Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) memiliki perbedaan mendasar—dan memahami keduanya adalah bagian penting dari pembelajaran di jurusan Teknologi Pangan, termasuk di Ma’soem University.…
Di tengah meningkatnya tren usaha kuliner dan produk makanan lokal, kebutuhan akan konsultan pangan makin meningkat. Konsultan ini bertugas membantu pelaku usaha—termasuk UMKM—untuk memahami proses produksi yang higienis, uji mutu, perizinan, hingga pengemasan. Mahasiswa jurusan Teknologi Pangan, seperti di Ma’soem…
Di industri pangan, satu kesalahan kecil dalam proses produksi bisa berdampak besar pada kualitas dan keselamatan konsumen. Itulah mengapa peran Quality Assurance (QA) menjadi sangat penting—dan di jurusan Teknologi Pangan, mahasiswa sudah mulai mempelajari peran ini sejak semester awal. Di…
