Mengapa Tomat Termasuk Buah, tetapi Sering Dianggap Sayur? Ketika Ilmu Botani dan Dunia Kuliner Memiliki Jawaban Berbeda
Oleh : Lenny Amelia HK Tomat merupakan salah satu bahan pangan yang…
-
Universitas Masoem | Bandung, Jawa Barat
Mengapa Air Kelapa Tetap Segar di Dalam Buahnya? Mengungkap Rahasia Sterilitas Alami Sang “Minuman dalam Kemasan” dari Alam
Oleh : Lenny Amelia HK Kelapa (Cocos nucifera) sering dijuluki sebagai “pohon…
Mengapa Keju Memiliki Lubang? Benarkah Semua Keju Berlubang?
Oleh : Lenny Amelia HK Keju merupakan salah satu produk fermentasi tertua…
Mengapa Makanan Kaleng Bisa Awet Bertahun-Tahun? Mengungkap Teknologi Pengalengan yang Merevolusi Dunia Pangan
Oleh : Lenny Amelia HK Banyak masyarakat masih beranggapan bahwa makanan kaleng…
Mengapa Buah Tetap Matang Setelah Dipanen? Mengungkap Peran Etilen, Hormon Alami yang Mengendalikan Kematangan Buah
Oleh : Lenny Amelia HK Buah merupakan salah satu komoditas pangan yang…
Mengapa Kue Bisa Bantat? Mengungkap Kesalahan Kecil yang Berdampak Besar pada Hasil Akhir
Oleh : Lenny Amelia HK Dalam dunia bakery, istilah bantat digunakan untuk…
Mengapa Susu Bisa Pecah Saat Dipanaskan? Mengungkap Rahasia Protein Susu yang Tersembunyi
Oleh : Lenny Amelia HK “Pernahkah Anda merebus susu, lalu tiba-tiba muncul…
Mengapa Kentang Bisa Menjadi Keripik yang Renyah? Rahasia Sains di Balik Camilan Favorit Dunia
Oleh : Lenny Amelia HK Keripik kentang merupakan salah satu camilan paling…
Mengapa Nasi Cepat Basi? Ternyata Bukan Sekadar Karena Cuaca Panas!
Oleh : Lenny Amelia HK Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar…
Mengapa Donat Memiliki Lubang di Tengah? Ternyata Bukan Sekadar Agar Terlihat Menarik!
Oleh : Lenny Amelia HK “Donat adalah salah satu camilan paling populer…
